Función
Para hacer escamas de bloques de chocolate.
Espacio maximum bloque de chocolate : anchura 24,5cm, longitud 55cm, gordura 9,5cm.
PRECALENTAMIENTO DE LOS BLOQUES DEL CHOCOLATE SE REQUIERE!
Construcción
- Construcción y soporte de acero inoxidable.
- Capacidad de producción: 10 hasta 20 minutos para 10 kg de chocolate (para 2 bloques de 2,5kg o 5kg).
- Gordura de las escamas es adaptable.
- Cuchillo plano y simple.
- En opción diferentes cuchillos para obtener varias longitudes de escamas.
- Seguridad incorporada para protectar contra heridas causado por el cuchillo.
- Montada en ruedas.
- Dos recipients de recogimineto para las escamas.
- Estándar con un eje roscado de conducción lineal con elementos flexibles (sin lubricantes). El bloque de chocolate no entra en contacto con graso.
- Fijación lateral del empuja-vagones mediante amortiguador de vibraciones, para enlargar la vida útil de la máquina.
- Completamente automatico, con regression acelerada.
- Motor separado con regulación de velocidad para suministro y chuchillo.
Electricidad
Trifásico 380-420V 50/60Hz o 220-240V 50/60Hz (o monofásico 100V 50/60Hz).
Opciones
- Ejecución Industrial.
- Diferentes cuchillos para obtener varias longitudes de escamas.
- Otras dimensiones bloque.
Tamaños
Altura 1060 mm, longitud 1530 mm, anchura 500 mm, peso 108 kg.
Mantenimiento
Fácil de limpiar.
Todos los mandos son fácilmente accesibles.
Referencias
Por el mundo entero.