Función
Para rallar neumáticamente bloques de chocolate hasta escamas de gordura diferente en nivel artesanal y / o industrial. A nivel industrial, varias máquinas se colocan uno junto
al otro con una cinta transportadora debajo.
Espacio maximum bloque de chocolate: anchura 28 cm, longitud 44 cm, gordura 4,5 cm.
Siempre precalentar los bloques de chocolate a una temperatura mínima de 26 ° C (por favor consulte a su proveedor de chocolate) para evitar una desgaste rápida, que no entra dentro
de la garantía.
Construcción
- Construcción de acero inoxidable, también el soporte y el cuchillo, limpiadas a chorro ligeramente.
- Capacidad de producción: 2 hasta 3 minutos para 5kg de chocolate (o para 2 bloques de 2,5 kg).
- Gordura de las escamas es adaptable.
- Cilindro con 6 filos cortantes (cuchillos).
- En opción diferentes cuchillos para obtener varias longitudes de escamas.
- Seguridad incorporada, de manera que el cuchillo y empuja-vagones ya no pueden rodar cuando se abre la tapadera transparante.
- Montada en 4 ruedas, 2 con frenos.
- Un recipient de recogimineto 60/40cm para las escamas.
- Completamente automatico, con regression automática y acelerada.
- En la parte superior, el bloque de chocolate es empujado neumáticamente hacia abajo (cilindro de aire comprimido conectado a la placa de presión de acero inoxidable) con velocidad ajustable (a través de control de presión y control de contrapresión).
Electricidad
220-240V monofásico 50Hz (o 100V 50/60Hz) o 110/120V monofásico 60Hz.
Opciones
- Ejecución Industrial.
- Diferentes cuchillos para obtener varias longitudes de escamas.
Tamaños
Diferentes cuchillos para obtener varias longitudes de escamas.
Mantenimiento
Fácil de limpiar.
Todos los mandos son fácilmente accesibles.
Referencias
Por el mundo entero.