Función
En comparación con la temperadora manual, esta máquina temperará el chocolate automáticamente. Especialmente para rellenar y temblar moldes de chocolate: manual, mediante depositador o mediante raspadora. Capacidad de 30kg y capacidad de 60kg son disponibles. Se puede combinar con una trampadora para para cubrir galletas, gofres, rellenos, ... con chocolate.
Construcción
- Construcción de acero inoxidable.
- Chassis en ruedas.
- Hueco en parte frontera del chassis, pare mando de pedal ergonómico.
- El chocolate se desplaza y enfria dentro de la maquina mediante broca de acero inoxidable en revestimiento de doble pared de acero inoxidable.
- Estándar mesa vibratora con motor separado.
- Capacidad recipiente (excl. tubos): 30kg / 60kg.
- Alfombra de calefacción alrededor el recipiente de chocolate, el escape abajo del recipiente de chocolate, abajo el chassis de la broca y por la parte superior del tubo de distribución.
- Calefacción mandado por thermostato digital y con tres termostatos de seguridad extra.
- Refrigeración por grupo frigorífico hermético.
- Motor separado para agitador y broca.
- Todo asegurada por interruptor de protección del circuite incorporado.
- Material eléctrico agrupado al interior de la máquina y montado en panel de mando con bisagras.
- Manejo Continua completamento integrado en mando PLC (colores).
Electricidad
400V trifásico +0 50Hz para Continua 30 y Continua 60.
Para los 60Hz países es en opción 400V trifásico +0 60Hz.
Opciones
- Depositador para moldes (Quickfill 3x7, 3x8 o 4x6).
- Trampadora 18/28cm con cinta de prolongación.
- Trampadora 18/28cm con parte de trufas y mesa de trufas (90 o 150 cm).
- Raspadora de moldes neumática.
- La temperadora 30kg y la templadora automática 30kg tienen la misma trampadora (pero diferentes accesorios).
Tamaños
- Continua 30
Longitud: 940 mm (con mesa vibratoria), anchura: 730 mm (incluído intterptor de emergencia), altura: 1450 mm, peso 220 kg - Continua 60
Longitud: 1140 mm (con mesa vibratoria), anchura: 870 mm (incluído intterptor de emergencia), altura: 1460 mm, peso 285 kg
Mantenimiento
Facil de limpiar.
Referencias
Por el mundo entero.
