Función
En comparación con la temperadora manual, esta máquina temperará el chocolate automáticamente. Especialmente para rellenar y temblar moldes de chocolate: manual, mediante depositador o mediante raspadora. Se puede combinar con una trampadora para para cubrir galletas, gofres, rellenos, ... con chocolate.
Construcción
- Construcción de acero inoxidable, chassis hecho en acero inoxidable o color.
- Chassis en ruedas.
- Hueco en parte frontera del chassis, pare mando de pedal ergonómico.
- El chocolate se desplaza y enfria dentro de la maquina mediante broca de acero inoxidable en revestimiento de doble pared de acero inoxidable.
- La mesa vibradora situada central y para moldes tipo 1000 a un lado y tipo 2000 de otro lado, calentado.
- Capacidad recipiente (excl. tubos): 15kg.
- Alfombra de calefacción alrededor el recipiente de chocolate, el escape abajo del recipiente de chocolate, abajo el chassis de la broca y por la parte superior del tubo de distribución.
- Calefacción mandado por thermostato digital y con tres termostatos de seguridad extra.
- Refrigeración por grupo frigorífico hermético.
- Motor separado para agitador y broca.
- Todo asegurada por interruptor de protección del circuite incorporado.
- Material eléctrico agrupado al interior de la máquina y montado en panel de mando con bisagras.
- Manejo Inspire completamento integrado en mando PLC (colores).
Electricidad
Monofásico 230V 50Hz.
Para los 60Hz países es en opción 220V 3Ph 60Hz o 110V 1ph 60Hz.
Opciones
- Depositador para moldes (Quickfill 3x7, 3x8 o 4x6).
- Trampadora Inspire 18cm con cinta de prolongación.
- Trampadora Inspire 18cm con parte de trufas y mesa de trufas.
Tamaños
Anchura: 700 mm (800 mm con mesa vibratoria), longitud: 760 mm, altura: 1440 mm, peso: 200 kg.
Mantenimiento
Facil de limpiar.
Referencias
Por el mundo entero.
