Función
Para montar en una temperadora o en una templadora automática (CONTINUA) para cubrir galletas, gofres, rellenos, ... con chocolate.
Construcción
- Construcción y tableros de acero inoxidable.
- Cinta de prolongación (longitud 1,5 m) y papel para hacer pralinés.
- En opción parte de trufas y mesa de trufas redonda para hacer trufas.
- Estándar cortina de chocolate doble.
- Diferente recipiente de distribución y diferentes lámparas de calefacción para temperadora y templadora automática CONTINUA.
- Anchura 18 o 28 cm.
- Baño de chocolate adaptable.
- Vibrador regulable externo.
- Con dos lámparas de calefacción adaptables.
- Velocidad appr. 1 metro pro minuto.
Electricidad
Monofásico 220-240V 50Hz o 110-120V 60Hz (o 100V 50/60Hz).
Opciones
- Detallador para quitar las colas de los pralinés.
- Ventilador para soplar el chocolate sobrante.
- Recipiente del suelo para cubrir con chocolate el lado inferior del producto.
- Cinta neumática con mando y regulación de velocidad, como alternative semi-industrial.
Tamaños
Anchura enrejado:
- 18 cm para temperadora de 30 kg o para templadora automática Continua 30 kg.
- 28 cm estándar para temperadora de 80 kg.
- 28 cm light para templadora automática Continua 60 kg.
Mesa de trufas: 90 o 150 cm diámetro.
Mantenimiento
Fácil de limpiar.
Todos los mandos son fácilmente accesibles.
Referencias
Por el mundo entero.