Función
Para fundir rápidamente (+/- 30 minutos para una rejilla llenada) todos tipos de chocolate, mantequillas, grasa...
Construcción
- Completamente de acero inoxidable
- Puertas exteriores de chapa de espuma de PVC
- Tapa en policarbonato con 2 suspensiones hidroneumáticas
- Camisa de agua de doble pared
- Agitador con lado horizontal, sin rascadores (appr. 14 RPM)
- Escape al lado inferior y lateral
- Con bomba de chocolate Johnson, tipo TL1
- Motor montado en el lateral de la cuba
- Resistencia de inmersión para calefacción
- Termostato electrónico digital con display doble.
- Termostato de seguridad mecánico.
- Tablero de mandos central.
Electricidad
Trifásico 380-420V 50Hz o 220-240V 50/60Hz (o 200V 50/60Hz).
Opciones
- Tubos de doble pared fijos o flexibles de acero inoxidable.
- Circuitos multiples de calefacción para el agua
- Capacidad de calentamiento adicional
- Motor más pesado.
- Ruedas orientables.
Tamaños
Estándar: 10, 15, 20, 25, 30 o 40 bloques de 5 kg cada uno
A pedido: otras medidas.
Referencias
Nueva máquina.
