Functie
Bestemd voor assemblage op chocolade mouleermachine of op automatische tempereermachine (CONTINUA) om koekjes, wafels, vullingen, ... met chocolade te overtrekken.
Uitvoering
- Vervaardigd uit inox.
- Verlengband en papier voor de productie van overtrokken pralines.
- Truffeltop en rotonde voor de productie van truffels in optie.
- Standaard verdeelbak met dubbel chocoladegordijn.
- Verschillende verdeelbak en verwarmlampen voor mouleermachine en automatische tempereermachine CONTINUA.
- Breedte 18 of 28 cm.
- Regelbaar chocoladebad.
- Regelbare trilfunctie.
- Met twee verstelbare verwarmingslampen.
- Snelheid ongeveer 1,8 meter per minuut.
Elektriciteit
Eenfasig 220-240V 50Hz.
Buitenlandse versies op aanvraag.
Opties
- Ontstaarter voor het wegnemen van de staartjes van pralines.
- Blazer voor het wegblazen van overtollige chocolade.
- Bodembak om enkel de onderzijde van het product te overtrekken.
- Pneumatische achterband met sturing en snelheidsregeling, als semi-industrieel alternatief.
Afmetingen
Breedte grille:
- 18 cm voor mouleermachine 30 kg en voor automatische tempereermachine continua 30 kg.
- 28 cm standaard voor mouleermachine 80 kg.
- 28 cm light voor automatische tempereermachine continua 60 kg.
Truffelrotonde: 90 of 150 cm diameter.
Onderhoud
Eenvoudige reiniging.
Bedieningselementen zijn optimaal bereikbaar.
Referenties
Wereldwijd.