Functie
Voor het pneumatisch schilferen van chocoladeblokken naar verschillende schilferdiktes op artisanaal en/of industrieel niveau. Op industrieel niveau worden meerdere machines
naast mekaar geplaatst met onderliggend een transportband.
Maximum ruimte chocoladeblok: breedte 28 cm, lengte 44 cm, dikte 4,5 cm.
STEEDS DE BLOKKEN GELIJKMATIG EN VOLDOENDE LANG IN TIJD VOORVERWARMEN TOT MINIMUM 26°C (in overleg met Uw leverancier van chocolade) om snelle slijtage, niet onder garantie, te
vermijden.
Uitvoering
- Inox constructie, ook het onderstel en het mes, lichtjes geparelstraald.
- Schilfertijd: 2 tot 3 minuten voor 5kg chocolade (of voor 2 blokken van 2,5 kg).
- Aanpasbare schilferdikte.
- Trommelmes met 6 snijkanten (messen).
- Verschillende messen zijn verkrijgbaar om diverse lengtes te bekomen.
- Ingebouwde veiligheden, zodoende dat het mes niet kan draaien, noch de duwplaat kan bewegen, wanneer de doorzichtige afschermkappen geopend worden.
- Chassis op 4 zwenkwielen, met 2 remmen.
- Een vergaarbak 60/40 cm voor schilfers.
- Volledig automatische en versnelde terugloop.
- Aan de bovenzijde wordt de chocoladeblok pneumatisch naar beneden gedrukt (persluchtcilinder bevestigd aan RVS drukplaat) met instelbare snelheid (via drukregeling en tegendrukregeling).
Elektriciteit
Eenfasig 220-240V 50Hz.
Buitenlandse versies op aanvraag.
Opties
- Industriële uitvoering.
- Andere messen.
Afmetingen
Hoogte 1710 mm, lengte 1270 mm, breedte 930 mm, gewicht 125 kg
Gewicht mes: +/- 4 kg
Onderhoud
Eenvoudige reiniging.
Bedieningselementen zijn optimaal bereikbaar.
Referenties
Nieuwe machine.