Artisanale machines

Tempereermachine, type CONTINUA 30/60

Functie

In vergelijking met de manuele mouleermachine zal deze machine de chocolade automatisch tempereren. Speciaal voor het vullen en trillen van chocoladevormen: manueel, via verdeelsysteem of via afschraper. Inhoud 30 kg en inhoud 60 kg is beschikbaar. Kan gecombineerd worden met enrobeerband voor overtrekpralines, truffels of koekjes.

Uitvoering

  • Vervaardigd uit inox.
  • Chassis op zwenkwielen.
  • Uitsparing in voorzijde chassis, voor ergonomische voetbediening.
  • Chocolade wordt in de machine verplaatst en gekoeld via RVS spindel in dubbelwandige RVS mantel.
  • Standaard triltafel met afzonderlijke motor.
  • Inhoud bak (excl. piping): 30kg/60kg.
  • Verwarmingstapijten rondom de chocoladebak, de uitloop onder de chocoladebak, de onderzijde van de spindelmantel en de verdeelbuis bovenaan.
  • Verwarming gestuurd via digitale thermostaat en met drie extra veiligheidsthermostaten.
  • Koeling via hermetische koelgroep
  • Afzonderlijke motor voor roerwerk en spindel.
  • Geheel beveiligd door ingebouwde motorbeveiliging.
  • Elektrisch schakelmateriaal aan binnenzijde machine gegroepeerd en bevestigd op scharnierbaar paneel.
  • Bediening Continua volledig geïntegreerd in PLC sturing (kleurenscherm).

Elektriciteit

400V 3Ph + 0 50Hz voor Continua 30 en Continua 60.
Buitenlandse versies op aanvraag.

Opties

  • Verdeelsysteem voor vormen (Quickfill 3x7, 3x8, 4x6)
  • Enrobeerband 18/28cm met verlengband
  • Enrobeerband 18/28cm met truffeltop en rotonde (90 of 150 cm).
  • Pneumatische afschraper
  • Mouleermachine 30 kg en Continua 30 kg hebben dezelfde enrobeerband (toebehoren verschillend).

Afmetingen

  • Continua 30
    Lengte: 940 mm (triltafel gemonteerd), breedte: 730 mm (inclusief noodstop), hoogte: 1450 mm, gewicht: 220 kg
  • Continua 60
    Lengte: 1140 mm (triltafel gemonteerd), breedte: 870 mm (inclusief noodstop), hoogte: 1460 mm, gewicht: 285 kg

Onderhoud

Eenvoudige reiniging.

Referenties

Wereldwijd.


Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60 Tempereermachine CONTINUA 30/60

MVO
MVO