Functie
In vergelijking met de manuele mouleermachine zal deze machine de chocolade automatisch tempereren. Speciaal voor het vullen en trillen van chocoladevormen: manueel, via verdeelsysteem of via afschraper. Inhoud 30 kg en inhoud 60 kg is beschikbaar. Kan gecombineerd worden met enrobeerband voor overtrekpralines, truffels of koekjes.
Uitvoering
- Vervaardigd uit inox.
- Chassis op zwenkwielen.
- Uitsparing in voorzijde chassis, voor ergonomische voetbediening.
- Chocolade wordt in de machine verplaatst en gekoeld via RVS spindel in dubbelwandige RVS mantel.
- Standaard triltafel met afzonderlijke motor.
- Inhoud bak (excl. piping): 30kg/60kg.
- Verwarmingstapijten rondom de chocoladebak, de uitloop onder de chocoladebak, de onderzijde van de spindelmantel en de verdeelbuis bovenaan.
- Verwarming gestuurd via digitale thermostaat en met drie extra veiligheidsthermostaten.
- Koeling via hermetische koelgroep
- Afzonderlijke motor voor roerwerk en spindel.
- Geheel beveiligd door ingebouwde motorbeveiliging.
- Elektrisch schakelmateriaal aan binnenzijde machine gegroepeerd en bevestigd op scharnierbaar paneel.
- Bediening Continua volledig geïntegreerd in PLC sturing (kleurenscherm).
Elektriciteit
400V 3Ph + 0 50Hz voor Continua 30 en Continua 60.
Buitenlandse versies op aanvraag.
Opties
- Verdeelsysteem voor vormen (Quickfill 3x7, 3x8, 4x6)
- Enrobeerband 18/28cm met verlengband
- Enrobeerband 18/28cm met truffeltop en rotonde (90 of 150 cm).
- Pneumatische afschraper
- Mouleermachine 30 kg en Continua 30 kg hebben dezelfde enrobeerband (toebehoren verschillend).
Afmetingen
- Continua 30
Lengte: 940 mm (triltafel gemonteerd), breedte: 730 mm (inclusief noodstop), hoogte: 1450 mm, gewicht: 220 kg - Continua 60
Lengte: 1140 mm (triltafel gemonteerd), breedte: 870 mm (inclusief noodstop), hoogte: 1460 mm, gewicht: 285 kg
Onderhoud
Eenvoudige reiniging.
Referenties
Wereldwijd.
