Industriële machines

Batch tempereerketels

Functie

  • Om een batch of hoeveelheid van 100 l chocolade in één keer te tempereren en op de juiste temperatuur te brengen.
  • Tempereert 100 l chocolade in 45 tot 55 minuten.
  • De machine kan ook gebruikt worden als smeltketel.

Uitvoering

  • Volledig vervaardigd uit geparelstraalde inox.
  • Dubbelwandige watermantel.
  • Zijdelingse schrapers op roerwerk (snelheid +/- 25 toeren/minuut).
  • Watertoevoer/-afvoer voor versnelde afkoeling.
  • Uitloop onder de chocoladebak met zeskantstop.
  • Uitloop aan de onderzijde van de batch.
  • Motor onderaan de ketel gemonteerd.
  • Droge verwarmingselementen.
  • Sturing temperatuurcyclus via twee elektronische digitale regelthermostaten ("verwarmen" en "koelen") met dubbele uitlezing.
  • Sturing koelwater via magneetventiel op toevoerleiding om bij tempereren koelwater in te brengen.
  • Centraal bedieningspaneel met alle schakelaars, lampjes en knoppen.

Elektriciteit

Driefasig 380-420V 50Hz.
Buitenlandse versies op aanvraag.

Opties

  • Pompstation met chocoladepomp.
  • Dubbelwandig vast of flexibel RVS leidingwerk.
  • Snelheidsregeling op roerwerk.
  • Aftapkraan onderaan de batch.
  • Zwaardere motor.
  • Zwaarlast zwenkwielen.
  • Extra verwarming.

Afmetingen

100 l (115 kg chocolade).
Op aanvraag: andere maten.

Referenties

Wereldwijd.


Batch tempereerketel Batch tempereerketel Batch tempereerketel Batch tempereerketel Batch tempereerketel

MVO
MVO