Mit einer KONTINUIERLICHEN TEMPERIERMASCHINE wird die flüssige Schokolade im konstanten Fluss auf die gewünschte und ideale Verarbeitungstemperatur gebracht. Nicht verbrauchte Schokolade (in der Überzieh- oder Dosiermaschine) wird in den Schmelzkessel zurückgeführt, um einen kontinuierlichen „Dreiecksfluss“ der Schokolade zwischen Schmelzkessel, Temperiermaschine und Verbraucher zu gewährleisten.
Optionen für alle
Prefamac bietet Standard-TEMPERIERMASCHINEN von klein bis groß: 200, 500, 800, 1000 und sogar 1500 kg pro Stunde.
Verschiedene Versionen
Entweder kann die gesamte Schokoladenmenge in unseren Maschinen konstant temperiert werden, oder ein Teil der Schokolade wird temperiert und der gesamten Schokoladenmenge fachmännisch zugesetzt.
Letzteres ist bei der ENERGY-Version der Fall. Energiesparen ist ein absolutes Plus dieser zweiten Art.
Künftig weitere Spezialisierung?
Wollen Sie in Zukunft aus größerer Entfernung pumpen oder möchten Sie eine De-Temperierungseinheit hinzufügen? Wir können Ihnen mit unserer Erfahrung und Beratung helfen, Ihr Geschäft auszubauen.
EINIGE MERKMALE
MÖGLICHE OPTIONEN
