La CONTINUA 30/60 es una templadora especialmente diseñada para llenar y vibrar moldes de chocolate. Esto se puede hacer manualmente, con un sistema de distribución (Quickfill) o con una raspadora. Durante el atemperado, la manteca de cacao que contiene el chocolate adopta una forma cristalina estable. Esto garantiza un producto perfectamente terminado con un brillo satinado y una textura firme al partirlo. Además, hace que el chocolate se contraiga al enfriarse, lo cual facilita el desmoldado. La CONTINUA está disponible con un volumen de 30 o 60 litros y se puede combinar con una trampadora para bombones, trufas o galletas cubiertos con chocolate.
Facilidad de uso debido al tamaño
Nuestras templadoras son anchas en la parte delantera, lo que las hace fáciles de usar. Mucho espacio para trabajar en la máquina, un pedal ancho para usuarios diestros y zurdos y un PLC al alcance de la mano.
La simplicidad es la clave
Todas las funciones para atemperar el chocolate están simplemente numeradas en el PLC: 1 calentamiento, 2 arrancar el agitador, 3 circulación y 4 atemperar. Los parámetros fijos y la velocidad se pueden cambiar fácilmente, y el modo nocturno garantiza un inicio suave al día siguiente.
Operando en 5 idiomas
Como Prefamac Chocolate Machines tiene una base de clientes muy internacional, el PLC se diseñó inmediatamente en 5 idiomas diferentes: inglés, español, francés, holandés y alemán. Esto permite que cada chocolatero elija su propio idioma, mientras que su colega es libre de hacer una elección diferente.
ALGUNAS CARACTERÍSTICAS
OPCIONES
ESPECIFICACIONES
