El desarrollo y la construcción de una máquina Prefamac están precedido por todo un proceso. Desde la verificación de la viabilidad y la eficiencia, la disponibilidad internacional de piezas hasta las pruebas exhaustivas en todas las condiciones de trabajo. Siempre con especial atención a la ergonomía, higiene y seguridad del operador de la máquina. Solo así podemos construir máquinas de última generación con facilidad de uso y durabilidad.
Nuestras máquinas no se desgastan: para muchos clientes, incluidos los principales clientes industriales que trabajan las 24 horas del día, nuestras máquinas han estado funcionando durante más de 20 años con un mantenimiento mínimo. Prefamac no solo ofrece una buena relación calidad-precio, también puede contar con el asesoramiento de expertos y un excelente servicio postventa. Además, podemos proporcionar planificación e ingeniería de proyectos si las máquinas están conectadas a equipos existentes.
Para las distintas operaciones, disponemos de máquinas con diferentes ejecuciones y anchos de cinta hasta 1600 mm. La personalización es uno de nuestros puntos fuertes.
Para fundir y mezclar chocolate, mermelada, mantequilla, grasas … Prefamac Chocolate Machines tiene fundidoras grandes y medianas en su gama, e incluso muy pequeñas. Con la versión ROLL’X, el agitador se puede sacar de la fundidora.
El templado garantiza un producto perfectamente acabado con un brillo satinado y un crujido marcado. Hay máquinas de templado para templar una cantidad o batch de chocolate de una sola vez o para llevar el chocolate a la temperatura de procesamiento deseada en un flujo constante.
Para cubrir galletas, gofres, trufas, rellenos … con una capa de chocolate, Prefamac ofrece la posibilidad de elegir entre máquinas con recipiente y bano de chocolate extraíbles o fijos. A menudo hecho a medida, según el producto final deseado.
El chocolate, las galletas, las donas, los gofres, … se enfrían en túneles de enfriamiento. Existen varios tipos de túneles para producción de pequeña a gran escala, con un número creciente de zonas de enfriamiento según el producto final. También son posibles túneles de calentamiento. Siempre hecho a medida.
El Quick Melter QM está diseñado para fundir grandes cantidades de chocolate, mantequilla o grasas de una manera súper rápida. A partir de bloques grandes o pequeños, o con gotas, incluso se pueden combinar diferentes productos y fundirlos juntos en el recipiente de recogida central.
Prefamac produce varias ralladoras para rallar bloques pequeños o grandes de chocolate, mantequilla o grasa. La longitud y el grosor de as escamas variarán según la aplicación deseada.
En las máquinas para decoración, el chocolate fundido se utiliza como decoración, y luego se puede complementar con nueces u otros dulces, con el fin de obtener productos finales muy flexibles. Las nueces se pueden contar.
Prefamac Chocolate Machines fabrica cintas de transporte personalizadas para el transporte de confitería. También ofrecemos el versátil sistema de transporte Giraffe, que es ideal para llevar chocolate a fundidoras o material de decoración a una línea de producción.
Con la máquina panificadora, tanto las empresas artesanales como las industriales aplicarán múltiples capas de chocolate sobre diversos frutos secos, granos de café, frutas deshidratadas y galletas. El aperitivo del futuro con 1001 posibilidades.
