Des clients de Tokyo à la Californie font confiance à notre expertise
Plus de 30 ans d’expérience avec tout type de chocolat ou biscuit
Nous sommes actifs dans plus de 100 pays avec nos machines et notre service
Prefamac conçoit sans cesse de nouvelles machines (déjà plus de 50 maintenant!)
Nous sommes basés en Belgique mais réalisons 95% de notre chiffre d’affaires à l’export
du chiffre d’affaires est systématiquement consacré à la R&D et à la formation
Les années ont littéralement filé à toute allure. Travailler quotidiennement avec des personnes créatives dans la production de chocolat et de biscuits est évidemment très motivant. Grâce à vous, nos clients, nous avons gagné une masse d’inspiration pour continuer à développer des machines innovantes. Après tout, nous continuons à innover en dépit des crises récentes, …
Parce que la traçabilité devient de plus en plus important dans la chaîne alimentaire, mais aussi par ce que chaque gaspillage d’énergie est hors de question, Prefamac Chocolate Machines a développé son tempermètre Clooney1. Toute forme de chocolat sur- ou sous-cristallisé doit être évité lors du processus de températion, et mesurer c’est savoir. Gaspillage d’énergie …
Parce que la qualité de nos machines d’enrobage Prefamac est vraiment excellente, nous aimerions examiner de plus près les propriétés spécifiques de cette machine dans ce blog. Et ceci plus spécifiquement pour le type SWITCH ULTRA. Une enrobeuse avec plateau de chocolat interchangeable et aussi avec bain de chocolat interchangeable (pour les pieds). Cela s’applique …
