Artisanale machines:
Tempereermachines

Terug naar overzicht

INSPIRE TEMPEREERMACHINE

De INSPIRE is een compacte tempereermachine met een inhoud van 15 kg die speciaal ontworpen is voor het vullen en trillen van chocoladevormen. Dit kan manueel of via een verdeelsysteem (Quickfill). Tijdens het tempereren neemt de cacaoboter in de chocolade een stabiele kristalheldere vorm aan. Dat garandeert een perfect afgewerkt product met een satijnglans en harde beet. Het zorgt er ook voor dat de chocolade krimpt tijdens het afkoelen, waardoor je ze gemakkelijker uit de vorm kunt halen.

De INSPIRE is dankzij zijn compactheid en de mogelijke kleurversies geschikt voor in verbruikersruimtes geplaatst te worden.

Tempereermachine Inspire
Tempereermachine Inspire
Tempereermachine Inspire

Onze Prefamac Troeven

Gebruiksgemak door het formaat

Onze tempereermachines zijn breed aan de voorzijde, zodat ze makkelijk zijn in gebruik. Voldoende plaats om aan de machine te werken, een brede voetbediening voor zowel links- als rechtvoetigen, en ook de PLC binnen handbereik.

Eenvoud is troef

Alle functies om chocolade te tempereren zitten gewoon genummerd in de PLC: 1 verwarmen, 2 roerwerk starten, 3 rondcirculeren en 4 tempereren. De vaste parameters en snelheden kunnen gemakkelijk gewijzigd worden, en de nachtmodus zorgt voor een vlotte start de dag nadien.

Bediening in 5 talen  

Omdat Prefamac Chocolate Machines zeer internationaal actief is werd de PLC meteen in 5 verschillende talen ontworpen: Engels, Spaans, Frans, Nederlands en Duits. Elke chocolatier kan dus zijn eigen taal kiezen, en zijn of haar collega een andere keuze laten maken.

ENKELE KENMERKEN

  • Volledig vervaardigd uit gepareld roestvrij staal (ofwel gelakt staal volgens eigen kleurkeuze)
  • Design chassis op zwenkwielen.
  • Chocolade wordt in de machine getransporteerd en gekoeld via een dubbelwandige roestvrijstalen mantel met spindel erin.
  • Standaard triltafel met afzonderlijke trilmotor.
  • Ideale verwarming via verwarmingstapijten zowel rondom de chocoladebak, de uitloop onder de chocoladebak, de onderzijde van de spindelmantel en als de verdeelbuis bovenaan.
  • Verwarming gestuurd via digitale thermostaat en met drie extra veiligheidsthermostaten.
  • Koeling via hermetische koelgroep.
  • Afzonderlijke motor voor roerwerk en spindel.

MOGELIJKE OPTIES

  • Verdeelsysteem voor vormen, Quickfill (3×7, 3×8, 4×6, 4×8 of maatwerk)

SPECIFICATIES

  • Afmetingen: lengte 760 mm (800 mm indien triltafel gemonteerd is), breedte 700 mm, hoogte 1440 mm
  • Gewicht 200 kg.
  • Eenfasig 230V 50Hz of 110V 60 Hz