Koekjes, donuts, wafels, notenmixrepen, nougat, marsepein, …. zijn allemaal superheerlijk, maar met een laagje chocolade of glazing erbij zijn ze helemaal af. Bij Prefamac Chocolate Machines kunnen we je hiertoe helpen met onze enrobers of enrobeermachines, en zelfs met de volledige productielijnen tot 1600 mm of 63” breedte. De Prefamac enrobeermachine wordt niet ten onrechte …
Van smelt- en mengketels kunnen we je bij Prefamac Chocolate Machines alles vertellen. Liefst produceert ons team volledig klantspecifieke ketels zoals op de onderstaande foto. All-in met roestvrij stalen platform, lobbenpomp of tandwielpomp, dubbelwandige piping en extra verwarming. Speciale niveaudetecties afhankelijk van de toepassing of “verbruiker” van de chocolade, op 0.5 kg gestuurde gewichtscontrole, … …
Als we spreken van cacaonibs zijn dit kleine stukjes van gefermenteerde, en nauwkeurig uitgekozen cacaobonen, die na het roosteren en het ontdoen van de schil overblijven. We spreken ook wel van Raw Cacao, omdat deze nibs ook zondermeer kunnen opgegeten worden. In sterrenrestaurants worden de nibs ook regelmatig als garnering gebruikt. De nieuwe PrefaNIBS machine …
Al enkele jaren voor ‘Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen’ (MVO) een actief werkpunt werd voor vele bedrijven world wide, was Prefamac Chocolate Machines hier al vrij intensief mee bezig.
De Europese unie wil tegen 2050 klimaatneutraal zijn. Binnen amper 9 jaar moeten onze CO2-emissies bovendien met minstens 55 % gedaald zijn. Dat zijn ambitieuze plannen.
Of je nu donuts, koeken, truffels, pralines of wafels moet koelen, Prefamac heeft voor elk product en elke hoeveelheid de juiste koeltunnel ter beschikking.
De focus van chocolademakers en koekjesfabrikanten is uiteraard een eindproduct afleveren van de hoogst haalbare kwaliteit.
De focus van chocolademakers en koekjesfabrikanten is uiteraard een eindproduct afleveren van de hoogst haalbare kwaliteit.
Bij Prefamac denken we voortdurend aan feesten. Sint-Nicolaas, eindejaar, lentefeesten, … we zijn er altijd klaar voor !
U heeft ofwel te weinig plaats, u wil heel snel werken of u heeft een product met speciale maten.
