CHOCOLATE
AND BISCUITS …
CHOCOLATE
AND BISCUITS …
CHOCOLATE
AND BISCUITS …
Klanten van Tokio tot Californië vertrouwen op onze expertise
Al meer dan 30 jaar ervaring in elke soort praline of koekje
Actief met onze machines en service in meer dan 100 landen
Prefamac ontwerpt voortdurend nieuwe machines. Al meer dan 50 nu.
We zijn gevestigd in België maar halen 95% van de omzet uit onze export
Van het omzetcijfer wordt systematisch besteed aan R&D en opleiding.
Koekjes, donuts, wafels, notenmixrepen, nougat, marsepein, …. zijn allemaal superheerlijk, maar met een laagje chocolade of glazing erbij zijn ze helemaal af. Bij Prefamac Chocolate Machines kunnen we je hiertoe helpen met onze enrobers of enrobeermachines, en zelfs met de volledige productielijnen tot 1600 mm of 63” breedte. De Prefamac enrobeermachine wordt niet ten onrechte …
Van smelt- en mengketels kunnen we je bij Prefamac Chocolate Machines alles vertellen. Liefst produceert ons team volledig klantspecifieke ketels zoals op de onderstaande foto. All-in met roestvrij stalen platform, lobbenpomp of tandwielpomp, dubbelwandige piping en extra verwarming. Speciale niveaudetecties afhankelijk van de toepassing of “verbruiker” van de chocolade, op 0.5 kg gestuurde gewichtscontrole, … …
Als we spreken van cacaonibs zijn dit kleine stukjes van gefermenteerde, en nauwkeurig uitgekozen cacaobonen, die na het roosteren en het ontdoen van de schil overblijven. We spreken ook wel van Raw Cacao, omdat deze nibs ook zondermeer kunnen opgegeten worden. In sterrenrestaurants worden de nibs ook regelmatig als garnering gebruikt. De nieuwe PrefaNIBS machine …
