De focus van chocolademakers en koekjesfabrikanten is uiteraard een eindproduct afleveren van de hoogst haalbare kwaliteit. Daarvoor worden machines ingezet die ook in moeilijke omstandigheden en onder tijdsdruk perfect blijven werken. Machines van Prefamac Chocolate Machines doorgaans. Maar hoe zit het met de mensen die soms in hitte en onder tijdsdruk werken? Ook daaraan heeft Prefamac al in de ontwerpfase van haar machines nagedacht, en is er rekening gehouden met de ergonomie. Gevaarlijke hoogtes, gebruik van ladders, tillen en bukken… worden zoveel mogelijk vermeden.
“Die focus op ergonomie heeft zich in de loop der jaren heel sterk ontwikkeld. We hebben bij bezoeken aan klanten hun personeel in moeilijke omstandigheden en met zware lasten zien worstelen. Een eenvoudig voorbeeld? We hebben de voorste poot bij veel machines weggelaten of verplaatst. We onmoetten namelijk heel wat werknemers die zegden dat ze zich er telkens aan stootten. Vooral grote mensen – en de mensen worden alsmaar groter – hadden er last van,” aldus bedrijfsleider Myriam Schepers. Met de voorbeelden hieronder illustreert ze meer concreet wat ze bedoelt.
Onze nieuwe Quick Melters hebben een werkhoogte van 1 meter zodat chocolade in blokken eenvoudig en zonder de ruggen de beschadigen in de machine kunnen gelegd worden. Ze kunnen tot 500 kilo chocolade per uur smelten. Geen gladde trappen om op hoogte te werken, geen ongezond tilwerk. De nieuwe Roll’X ketels zijn een staaltje van ergonomie en hygiëne: het roerwerk kan eruit worden gehesen met een kraan. Dat bespaart heel wat tijd voor de mensen die de ketel moeten poetsen – én er zal beter gepoetst worden. Met het roerwerk eruit, kan er zelfs iemand in de ketel klimmen om hem microscopisch proper te krijgen. Met de Ergo 100 liter ketel kunnen kleinere en groeiende bedrijven al aan de slag. Hij is breed zodat de hoogte beperkt blijft tot amper 1 meter. Door die breedte en het grote deksel kan hij met gemak gevuld worden met grote blokken. De Quick Melters, Roll’X ketels en Ergo 100 ketel zijn ook heel geschikt om in te zetten in de koekjessector of om te werken met boters en vetten.
De Turbo Block Flaker is een machine waarin tegelijk 8 blokken chocolade van 5 kilo samen kunnen geschilferd worden, ofwel grote blokken (cacao)boter of chocolade van 25 tot 40 kg. Om de ruggen van de werknemers te sparen is de inbrenghoogte exact 1 m, én aan de hand van rollen kunnen de blokken voor het mes geplaatst worden. De blokkenruimte kan met één beweging worden gesloten, en voor de start wordt de machine veilig vergrendeld. Assemblage van de Turbo Block Flaker op een transport- of decoratieband is altijd mogelijk.
Bij de Giraffe transportbanden is ook meteen duidelijk dat mensen gespaard worden. De producten worden ingebracht op 1 meter werkhoogte in een grote roestvrijstalen voorraadbak. De hoeveelheid en de snelheid kan eenvoudig aangepast worden. Decoratieartikelen kunnen hiermee naar de productielijn getransporteerd worden. Chocoladedrops kunnen hierdoor naar de smeltketels aangeleverd worden. Eventueel constant om altijd chocolade van 45°C te hebben.
