Der Entwicklung und Konstruktion einer Prefamac-Maschine geht ein ganzer Prozess voraus. Von der Machbarkeits- und Effizienzprüfung über die internationale Verfügbarkeit von Teilen bis hin zu umfangreichen Tests unter allen Arbeitsbedingungen. Immer mit besonderem Augenmerk auf Ergonomie, Hygiene und Sicherheit des Maschinenbedieners. Nur so können wir modernste Maschinen in Bedienkomfort und Langlebigkeit bauen.
Unsere Maschinen halten sehr lange: Bei vielen Kunden, darunter großen Industrieunternehmen, die 24 Stunden am Tag arbeiten, laufen unsere Maschinen seit über 20 Jahren mit minimalem Wartungsaufwand. Prefamac bietet nicht nur ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, Sie können sich auch auf eine kompetente Beratung und einen exzellenten After-Sales-Service verlassen. Darüber hinaus können wir Projektplanung & Engineering übernehmen, wenn die Maschinen an bestehende Anlagen angeschlossen werden.
Für die unterschiedlichen Einsätze verfügen wir über Maschinen mit unterschiedlichen Ausführungen und Bandbreiten bis 1600 mm. Maßarbeit ist eine unserer Stärken.
Zum Schmelzen und Mischen von Schokolade, Marmelade, Butter, Fetten… Prefamac Chocolate Machines hat große, mittlere und sogar sehr kleine Schmelzkessel. Bei der ROLL’X-Version kann das Rührwerk vom Kessel abgenommen werden.
Das Temperieren garantiert ein perfekt verarbeitetes Produkt mit seidigem Glanz und hartem Biss. Es gibt Temperiermaschinen, um eine Menge oder Charge Schokolade zu temperieren oder um Schokolade in einem konstanten Durchfluss auf die gewünschte Verarbeitungstemperatur zu bringen.
Um Kekse, Waffeln, Trüffel, Füllungen… mit einer Schokoladenschicht zu überziehen, bietet Prefamac die Wahl zwischen Maschinen mit abnehmbarer oder fester Schokoladenbehälter und Schokoladenbad. Oft maßgeschneiderte Maschinen, je nach gewünschtem Endprodukt.
Schokolade, Kekse, Donuts, Waffeln etc. werden in Kühltunneln gekühlt. Es gibt verschiedene Arten von Tunneln für die Klein- bis Großserienproduktion, mit einer zunehmenden Anzahl von Kühlzonen je nach Endprodukt. Auch Wärmetunnel sind möglich. Immer maßgeschneiderte Maschinen.
Schnellschmelzer QM oder Quick Melter wurde entwickelt, um große Mengen Schokolade, Butter oder Fette superschnell zu schmelzen. Ausgehend von großen oder kleinen Blöcken oder mit Tropfen können unterschiedliche Produkte sogar kombiniert und so im zentralen Sammelbehälter zusammengeschmolzen werden.
Prefamac bietet verschiedene Spänemaschinen zum Flocken kleiner oder großer Schokoladen-, Butter- oder Fettblöcke an. Länge und Dicke der Flocken variieren je nach gewünschter Anwendung.
In Tropfen- und Dekorationsmaschinen wird geschmolzene Schokolade als Dekoration verwendet und kann dann mit Nüssen oder anderen Süßwaren ergänzt werden, um sehr flexible Endprodukte zu erhalten. Nüsse können gezählt werden.
Prefamac Chocolate Machines produziert maßgeschneiderte Förderbänder für den Transport von Süßwaren. Wir haben auch das vielseitige Transportsystem Giraffe, das ideal ist, um Schokolade zu Schmelzkesseln oder Dekorationsmaterial zu einer Produktionslinie zu liefern.
