CHOCOLATE
AND BISCUITS …
CHOCOLATE
AND BISCUITS …
CHOCOLATE
AND BISCUITS …
Kunden von Tokio bis Kalifornien vertrauen auf unsere Expertise
Mehr als 30 Jahre Erfahrung mit jeder Art von Schokolade oder Keksen
Wir sind mit unseren Maschinen und unserem Service in mehr als 100 Ländern aktiv
Prefamac entwickelt ständig neue Maschinen (jetzt schon über 50!)
Wir sind in Belgien ansässig, erzielen aber 95% unseres Umsatzes aus dem Export
des Umsatzes wird systematisch für F&E und Ausbildung aufgewendet
Da die Rückverfolgbarkeit immer wichtiger wird in der Nahrungskette, aber auch weil jede Energieverschwendung nicht in Frage kommt, hat Prefamac Chocolate Machines Ihr tempermeter Clooney1 entwickelt. Jede Form von über- oder unterkristallisierter Schokolade muss beim Temperieren vermieden werden, und messen heisst wissen. Energieverschwendung durch immer wieder Temperieren bis zum Erreichen eines korrekten Ergebnisses muss vermieden …
Da die Qualität unserer Prefamac Überziehmaschinen wirklich erstklassig ist, möchten wir in diesem Blog näher auf die spezifischen Eigenschaften dieser Maschine eingehen. Und dies speziell für den Typ SWITCH ULTRA. Ein Überzieher mit austauschbarem Schokoladentablett und auch mit austauschbarem Schokoladenbad (für die Füsse). Dies gilt für die Ausführungen von 1600 mm bzw. 63” Gitterbreite bis …
Bei Prefamac Chocolate Machines können wir Ihnen alles über Schmelz- und Mischkessel erzählen. Unser Team fertigt am liebsten komplett kundenspezifische Schmelzkessel wie auf dem Foto unten zu sehen. All-in mit Edelstahlplattform, Drehkolbenpumpe oder Zahnradpumpe, doppelwandiger Verrohrung und Zusatzheizung. Spezielle Niveauerkennungen je nach Anwendung oder „Verbraucher“ der Schokolade, Gewichtskontrolle auf Basis von 0,5 kg… und all …
