ENTDECKEN SIE
DAS NEUE TEMPERMETER
UND PREFANIBS 30

We love, think and
innovate chocolate
and biscuits …

We love, think and innovate chocolate and biscuits …

Eine Prefamac Schokoladenmaschine für jeden Vorgang vom Schmelzen bis zum Kühlen.

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Eine Prefamac Schokoladenmaschine für jedes Budget.

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Eine Prefamac Schokoladenmaschine für jedes Budget.

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Schokoladenherstellung aus der Kakaobohne

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Gute Temperierung ist ein Muss

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Eine Prefamac Schokoladenmaschine für jeden Vorgang vom Schmelzen bis zum Kühlen.

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Eine Prefamac Schokoladenmaschine für jedes Budget.

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Schokoladenherstellung aus der Kakaobohne

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Gute Temperierung ist ein Muss

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25.000

Kunden von Tokio bis Kalifornien vertrauen auf unsere Expertise

1988

Mehr als 35 Jahre Erfahrung mit jeder Art von Schokolade oder Keksen

>100

Wir sind mit unseren Maschinen und unserem Service in mehr als 100 Ländern aktiv

>50

Prefamac entwickelt ständig neue Maschinen (jetzt schon über 50!)

95%

Wir sind in Belgien ansässig, erzielen aber 95% unseres Umsatzes aus dem Export

10%

des Umsatzes wird systematisch für F&E und Ausbildung aufgewendet

35 Jahre Inspiration und Motivation für und durch unsere Kunden

Die Jahre sind wie im Fluge vergangen. Die tägliche Arbeit mit kreativen Menschen in der Schokoladen- und Biskuitproduktion ist natürlich sehr motivierend. Dank Ihnen, unseren Kunden, haben wir eine Fülle von Inspirationen gewonnen, um weiterhin innovative Maschinen zu entwickeln. Schließlich sind wir trotz der jüngsten Krisen weiterhin innovativ. Wir wissen, dass unsere Kunden heute Energieeinsparung, …

Energieeffizient, schnell und ein attraktives Design: Entdecken Sie unseren CLOONEY 1 Tempermeter

Da die Rückverfolgbarkeit immer wichtiger wird in der Nahrungskette, aber auch weil jede Energieverschwendung nicht in Frage kommt, hat Prefamac Chocolate Machines Ihr tempermeter Clooney1 entwickelt.  Jede Form von über- oder unterkristallisierter Schokolade muss beim Temperieren vermieden werden, und messen heisst wissen. Energieverschwendung durch immer wieder Temperieren bis zum Erreichen eines korrekten Ergebnisses muss vermieden …

Für jede Delikatesse eine leckere Schokohülle oder Glasur

Da die Qualität unserer Prefamac Überziehmaschinen wirklich erstklassig ist, möchten wir in diesem Blog näher auf die spezifischen Eigenschaften dieser Maschine eingehen.  Und dies speziell für den Typ SWITCH ULTRA.  Ein Überzieher mit austauschbarem Schokoladentablett und auch mit austauschbarem Schokoladenbad (für die Füsse).  Dies gilt für die Ausführungen von 1600 mm bzw. 63” Gitterbreite bis …