nl
Logo Prefamac

Artisanale machines:
Tempereermachines

Terug naar overzicht

CONTINUA 30/60 TEMPEREERMACHINE
INSPIRE TEMPEREERMACHINE
PRIJSOFFERTE?

CONTINUA 30/60 TEMPEREERMACHINE

De CONTINUA 30/60 is een tempereermachine die speciaal ontworpen is voor het vullen en trillen van chocoladevormen. Dit kan manueel, via een verdeelsysteem (Quickfill) of via een afschraper. Tijdens het tempereren neemt de cacaoboter in de chocolade een stabiele kristalheldere vorm aan. Dat garandeert een perfect afgewerkt product met een satijnglans en harde beet. Het zorgt er ook voor dat de chocolade krimpt tijdens het afkoelen, waardoor je ze gemakkelijker uit de vorm kunt halen. De CONTINUA is met een inhoud van 30 of 60 liter beschikbaar en kan gecombineerd worden met enrobeerband voor overtrekpralines, truffels of koekjes.

Bekijk de productvideo
Terug naar Artisanale machines

Onze Prefamac Troeven

Gebruiksgemak door het formaat

Onze tempereermachines zijn breed aan de voorzijde, zodat ze makkelijk zijn in gebruik. Voldoende plaats om aan de machine te werken, een brede voetbediening voor zowel links- als rechtvoetigen, en ook de PLC binnen handbereik.

Eenvoud is troef

Alle functies om chocolade te tempereren zitten gewoon genummerd in de PLC: 1 verwarmen, 2 roerwerk starten, 3 rondcirculeren en 4 tempereren. De vaste parameters en snelheden kunnen gemakkelijk gewijzigd worden, en de nachtmodus zorgt voor een vlotte start de dag nadien.

Bediening in 5 talen

Omdat Prefamac Chocolate Machines zeer internationaal actief is werd de PLC meteen in 5 verschillende talen ontworpen: Engels, Spaans, Frans, Nederlands en Duits. Elke chocolatier kan dus zijn eigen taal kiezen, en zijn of haar collega een andere keuze laten maken.

ENKELE KENMERKEN

  • Volledig vervaardigd uit gepareld roestvrij staal.
  • Design chassis op zwenkwielen.
  • Chocolade wordt in de machine getransporteerd en gekoeld via een dubbelwandige roestvrijstalen mantel met spindel erin.
  • Standaard triltafel met afzonderlijke trilmotor.
  • Ideale verwarming via verwarmingstapijten zowel rondom de chocoladebak, de uitloop onder de chocoladebak, de onderzijde van de spindelmantel en als de verdeelbuis bovenaan.
  • Verwarming gestuurd via digitale thermostaat en met drie extra veiligheidsthermostaten.
  • Koeling via hermetische koelgroep.
  • Afzonderlijke motor voor roerwerk en spindel.

MOGELIJKE OPTIES

  • Verdeelsysteem voor vormen, Quickfill (3×7, 3×8, 4×6, 4×8 of maatwerk)
  • Enrobeerband 18/28 cm met verlengband
  • Enrobeerband 18/28 cm met truffeltop en rotonde (90 of 150 cm).
  • Pneumatische afschraper voor vormen
  • Continua 30 kg en Mouleermachine 30 kg en hebben dezelfde enrobeerband, en ook Continua 60 kg en mouleermachine 80 kg (enkele toebehoren zijn verschillend).

SPECIFICATIES

  • Inhoud bak (excl. piping) : 30 kg / 60 kg.
  • Aansluiting 30 kg éénfasig 50 of 60 Hz, 60 kg driefasig 400V 50 of 60 Hz.
  • Continua 30: Lengte 940 mm (triltafel gemonteerd), breedte 730 mm (inclusief noodstop), hoogte: 1450 mm, gewicht 220 kg.
  • Continua 60: Lengte 1140 mm (triltafel gemonteerd), breedte 870 mm (inclusief noodstop), hoogte 1460 mm, gewicht 285 kg

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Krijg als eerste informatie over nieuwe machines van Prefamac, over trends in de chocolade- en koekjesproductie of over belangrijke opdrachten van en events bij Prefamac.

This field is for validation purposes and should be left unchanged.

PRIJSOFFERTE?

INSPIRE TEMPEREERMACHINE

De INSPIRE is een compacte tempereermachine met een inhoud van 15 kg die speciaal ontworpen is voor het vullen en trillen van chocoladevormen. Dit kan manueel of via een verdeelsysteem (Quickfill). Tijdens het tempereren neemt de cacaoboter in de chocolade een stabiele kristalheldere vorm aan. Dat garandeert een perfect afgewerkt product met een satijnglans en harde beet. Het zorgt er ook voor dat de chocolade krimpt tijdens het afkoelen, waardoor je ze gemakkelijker uit de vorm kunt halen.

De INSPIRE is dankzij zijn compactheid en de mogelijke kleurversies geschikt voor in verbruikersruimtes geplaatst te worden.

Terug naar Artisanale machines

Onze Prefamac Troeven

Gebruiksgemak door het formaat

Onze tempereermachines zijn breed aan de voorzijde, zodat ze makkelijk zijn in gebruik. Voldoende plaats om aan de machine te werken, een brede voetbediening voor zowel links- als rechtvoetigen, en ook de PLC binnen handbereik.

Eenvoud is troef

Alle functies om chocolade te tempereren zitten gewoon genummerd in de PLC: 1 verwarmen, 2 roerwerk starten, 3 rondcirculeren en 4 tempereren. De vaste parameters en snelheden kunnen gemakkelijk gewijzigd worden, en de nachtmodus zorgt voor een vlotte start de dag nadien.

Bediening in 5 talen

Omdat Prefamac Chocolate Machines zeer internationaal actief is werd de PLC meteen in 5 verschillende talen ontworpen: Engels, Spaans, Frans, Nederlands en Duits. Elke chocolatier kan dus zijn eigen taal kiezen, en zijn of haar collega een andere keuze laten maken.

ENKELE KENMERKEN

  • Volledig vervaardigd uit gepareld roestvrij staal (ofwel gelakt staal volgens eigen kleurkeuze)
  • Design chassis op zwenkwielen.
  • Chocolade wordt in de machine getransporteerd en gekoeld via een dubbelwandige roestvrijstalen mantel met spindel erin.
  • Standaard triltafel met afzonderlijke trilmotor.
  • Ideale verwarming via verwarmingstapijten zowel rondom de chocoladebak, de uitloop onder de chocoladebak, de onderzijde van de spindelmantel en als de verdeelbuis bovenaan.
  • Verwarming gestuurd via digitale thermostaat en met drie extra veiligheidsthermostaten.
  • Koeling via hermetische koelgroep.
  • Afzonderlijke motor voor roerwerk en spindel.

MOGELIJKE OPTIES

  • Verdeelsysteem voor vormen, Quickfill (3×7, 3×8, 4×6, 4×8 of maatwerk)

SPECIFICATIES

  • Afmetingen: lengte 760 mm (800 mm indien triltafel gemonteerd is), breedte 700 mm, hoogte 1440 mm
  • Gewicht 200 kg.
  • Eenfasig 230V 50Hz of 110V 60 Hz

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

Krijg als eerste informatie over nieuwe machines van Prefamac, over trends in de chocolade- en koekjesproductie of over belangrijke opdrachten van en events bij Prefamac.

This field is for validation purposes and should be left unchanged.