Die industrielle Spänemaschine CURL ist für das einfache Flocken von Vielfachen von 2 Blöcken von 5 kg auf die gewünschte Dicke und Länge ausgelegt. Die Spänemaschinen stehen sich paarweise gegenüber im Rahmen. Der CURL wird entweder auf einer Trüffellinie montiert oder an ein Prefamac-Förderband oder einen Kühltunnel angeschlossen. Für Trüffelanwendungen wird meist eine Kaskade verschiedener Förderbänder verwendet. Diese industriellen CURL Spänemaschinen sind daher immer maßgeschneidert.
Echte Lockenflocken
Der von der Spänemaschine Prefamac CURL hergestellte Flocke eignet sich hervorragend für eine Trüffelanwendung: immer die glatte Seite nach außen und so lange wie möglich. Die industrielle Spänemaschine CURL kann mit verschiedenen Messern pro Satz von 2 Schokoladenblöcken ausgestattet werden, die alle unterschiedliche Flockenlängen liefern. Die Geschwindigkeit der Motoren kann auch angepasst werden, um die Dicke der Flocken zu variieren. Die typische CURL-Form verschwindet dann jedoch.
Geschwindigkeit
Die Motoren der CURL-Maschine sind so ausgelegt, dass eine hohe Flockungsgeschwindigkeit erreicht werden kann. Bei höheren Stückzahlen kann die Maschine auf 8 Sätze à 2 Blöcke gleichzeitig erweitert werden.
Beibehaltung der Curl-Form!
Um die schöne Form der Curl-Flocken zu erhalten, ist es am besten, die Flocken so schnell wie möglich abzukühlen. Daher empfehlen wir, die Spänemaschine direkt an einen Prefamac Kühltunnel anzuschließen und die Flocken erst danach zu verpacken
