La COMPACT est une petite mouleuse manuelle d’une capacité de 15 kg. Cette machine est idéale pour mouler une quantité limitée de chocolat dans des moules ou des figurines creuses. Idéal également pour une utilisation lors de salons, fêtes ou autres événements.
Modèle de table
La COMPACT est un modèle de table manuel qui repose sur des pieds en plastique. La machine peut donc être placée sur n’importe quelle surface plane. Prefamac propose également un chariot en acier inoxydable, mais même sans le chariot, cette machine se distingue par sa simplicité et sa facilité d’utilisation.
Ergonomique
Les boutons de commande du compact sont très conviviaux et d’une accessibilité optimale. Chaque client peut choisir la table de travail la plus appropriée, afin de pouvoir travailler sans interruption avec la machine.
Facilité d’utilisation tout-en-un
Le compact Prefamac est utilisé pour faire fondre le chocolat, tempérer (ou amener le chocolat à la structure cristalline correcte) et remplir des moules. Avec une table vibrante séparée, vous pouvez faire vibrer les moules une fois qu’ils ont été remplis.
QUELQUES CARACTÉRISTIQUES
La MOULEUSE COMPACT 3 EN 1 est une combinaison de 3 machines COMPACT de 15 kg. Cette machine est très utile pour alterner le moulage d’une quantité limitée de chocolat avec une couleur différente. Il convient également parfaitement pour décorer des coupes de fruits frais, des coupes de crème glacée et/ou des crêpes au chocolat avec les roues à chocolat tournées vers le client. Idéal également pour une utilisation lors de salons, fêtes ou autres événements.
Transportable en voiture
Le COMPACT 3 IN 1 ne mesure que 140 cm de large, il s’adapte donc sur la banquette arrière d’une voiture. Idéal à exposer dans votre magasin ou à emporter avec vous lors de salons ou de fêtes. Dans les grands restaurants des grandes chaînes hôtelières, cette machine manuelle est aussi régulièrement utilisée pour voler la vedette.
Ergonomique
Les trois machines individuelles sont bien séparées les unes des autres et faciles à nettoyer. Chaque machine dispose de ses propres boutons de commande, toujours accessibles de manière optimale.
Facilité d’utilisation tout-en-un
Notre COMPACT 3 EN 1 est utilisé pour faire fondre le chocolat, tempérer (ou amener le chocolat à la bonne structure cristalline) et remplir des moules. Pour les 3 couleurs individuelles de chocolat, cela peut être fait séparément ou en même temps. Avec une table vibrante standard ou sur mesure séparée, les moules remplis ou les figures creuses peuvent être vibrés.
QUELQUES CARACTÉRISTIQUES
OPTIONS
SPÉCIFICATIONS
La mouleuse Prefamac est la machine de base que les chocolatiers utiliseront normalement pour commencer. Cette machine est utilisée pour faire fondre le chocolat, tempérer (ou amener le chocolat à la bonne structure cristalline), remplir et faire vibrer des moules. Au départ, certaines machines d’une capacité de 30 kg sont sélectionnées, et d’autres d’une capacité de 80 kg.
Une mouleuse de 30 kg est souvent combinée avec une enrobeuse Prefamac, tandis qu’une machine de 80 kg est souvent choisie pour la production de barres ou de figurines creuses (car plus de chocolat est utilisé). Les deux machines peuvent être combinées avec le racloir Prefamac.
Un achat pour la vie
La qualité de nos MOULEUSE Prefamac est TOP. Dans l’humidité tropicale ou les températures chaudes, fonctionnant 24h/24 et 7j/7 pendant les périodes de vacances : les machines Prefamac ne vous décevront jamais. Même pas après 25 ans. La durée de vie est extrêmement longue, avec un entretien minimal.
Roue à chocolat tournant à droite ou à gauche
Le moulage ou le remplissage des moules peut être effectué si l’agitateur tourne vers la droite. Pour couvrir les confiseries d’une couche de chocolat, vous avez besoin d’une enrobeuse et d’une mouleuse qui tourne vers la gauche. Les mouleuses Prefamac sont équipées pour combiner facilement le moulage avec l’enrobage à l’avenir, sans aucun investissement supplémentaire. La roue à chocolat est réglable en vitesse, pour ajuster la quantité de chocolat pour chaque produit.
Ergonomie et facilité d’utilisationv
La machine est construite sur un châssis sans façade fixe, ce qui permet d’avoir un espace libre pour les jambes et l’utilisation d’un godet est super facile. Tous les boutons de commande et thermostats sont accessibles de manière optimale. L’entretien quotidien ou approfondi est très facile.
QUELQUES CARACTÉRISTIQUES
OPTIONS
SPÉCIFICATIONS
Type 30kg :
Type 80kg :
