La mouleuse Prefamac est la machine de base que les chocolatiers utiliseront normalement pour commencer. Cette machine est utilisée pour faire fondre le chocolat, tempérer (ou amener le chocolat à la bonne structure cristalline), remplir et faire vibrer des moules. Au départ, certaines machines d’une capacité de 30 kg sont sélectionnées, et d’autres d’une capacité de 80 kg.
Une mouleuse de 30 kg est souvent combinée avec une enrobeuse Prefamac, tandis qu’une machine de 80 kg est souvent choisie pour la production de barres ou de figurines creuses (car plus de chocolat est utilisé). Les deux machines peuvent être combinées avec le racloir Prefamac.
Un achat pour la vie
La qualité de nos MOULEUSE Prefamac est TOP. Dans l’humidité tropicale ou les températures chaudes, fonctionnant 24h/24 et 7j/7 pendant les périodes de vacances : les machines Prefamac ne vous décevront jamais. Même pas après 25 ans. La durée de vie est extrêmement longue, avec un entretien minimal.
Roue à chocolat tournant à droite ou à gauche
Le moulage ou le remplissage des moules peut être effectué si l’agitateur tourne vers la droite. Pour couvrir les confiseries d’une couche de chocolat, vous avez besoin d’une enrobeuse et d’une mouleuse qui tourne vers la gauche. Les mouleuses Prefamac sont équipées pour combiner facilement le moulage avec l’enrobage à l’avenir, sans aucun investissement supplémentaire. La roue à chocolat est réglable en vitesse, pour ajuster la quantité de chocolat pour chaque produit.
Ergonomie et facilité d’utilisationv
La machine est construite sur un châssis sans façade fixe, ce qui permet d’avoir un espace libre pour les jambes et l’utilisation d’un godet est super facile. Tous les boutons de commande et thermostats sont accessibles de manière optimale. L’entretien quotidien ou approfondi est très facile.
QUELQUES CARACTÉRISTIQUES
OPTIONS
SPÉCIFICATIONS
Type 30kg :
Type 80kg :
