Avec une TEMPÉREUSE EN CONTINU, le chocolat liquide est amené à la température de traitement souhaitée et idéale dans un débit constant. Le chocolat non utilisé (dans la machine d’enrobage ou de dosage) est renvoyé dans le fondoir, pour assurer un « flux triangulaire » continu de chocolat entre le fondoir, la tempéreuse et le consommateur.
Des options pour tout le monde
Prefamac propose des MACHINES À TEMPÉRER standard de petite à grande : 200, 500, 800, 1000 et même 1500 kg par heure.
Différentes versions
Soit la quantité totale de chocolat peut être tempérée en continu dans nos machines, soit une partie du chocolat est tempérée et ajoutée de manière experte à la quantité totale de chocolat.
C’est le cas de la version ENERGY. L’économie d’énergie est un atout absolu de ce second type.
Une spécialisation plus poussée à l’avenir ?
Souhaitez-vous pomper à une plus grande distance à l’avenir ou souhaitez-vous ajouter une unité de dé-tempérage? Nous pouvons vous aider à développer votre entreprise grâce à notre expérience et nos conseils.
QUELQUES CARACTÉRISTIQUES
QUELQUES OPTIONS
