Que vous souhaitiez refroidir des beignets, des biscuits, des truffes, des pralines ou des gaufres, Prefamac a le bon tunnel de refroidissement disponible pour chaque produit et chaque quantité.
Avec plus de 30 ans d’expérience, Prefamac peut vous garantir le refroidissement adapté à votre produit: le nombre de zones de refroidissement et leur capacité individuelle, l’isolation idéale économe en énergie, un système de refroidissement par air ou par eau, le refroidissement par convection ou de radiation, … et aussi les options possibles qui augmentent la facilité d’utilisation et d’entretien.
Avez-vous certaines exigences concernant une hauteur de travail spécifique, ou des unités de refroidissement inclinées et descendantes, un emplacement non standard pour l’entraînement ou un tunnel de refroidissement très long à une vitesse maximale? Nous pouvons vous aider avec plaisir en co-conception et co-création, grâce à notre expérience.
En termes de dimensionnement, nous avons des options pour tout le monde: largeur de bande 400-500-620-820-900-1050-1200-1300-1400-1500 et 1600 mm. Il n’y a pratiquement aucune restriction sur la longueur, car la vitesse de votre output détermine la longueur du refroidissement. Pour nos principaux clients, une longueur de 70 et 80m ne fait pas exception.
Le tunnel de refroidissement POWER, comme son nom l’indique, est le tunnel puissant qui se déploie 24h/24 et 7j/7. L’ensemble du châssis inférieur se compose d’acier inoxydable et de lits tunnel isolés, de sorte que les économies d’énergie sont optimales.
Le POWER PLUS est de conception identique, mais pour la confiserie avec beaucoup de déchets de miettes, des plaques de base à charnières sont d’une grande aide pour l’équipe de nettoyage.
Le POWER SLIM est encore plus facile à entretenir que les autres membres de «la famille Power». La bande supérieure et la bande de retour sont directement accessibles sous les couvercles.
Les nouveaux tunnels de refroidissement AMBI AIR sont utilisés plutôt dans la phase préliminaire, immédiatement après le four. Idéal lorsque vos gâteaux, gaufres ou beignets doivent être refroidis rapidement à partir de 130°C. Pour la plupart des produits finis, cela s’appelle un pré-refroidissement. L’air extérieur est utilisé comme moyen de refroidissement, et non les systèmes refroidis au gaz ou au glycol. Ce système de refroidissement est donc très économique.
Dans les différents types de tunnels de refroidissement Prefamac, l’humidité peut également être strictement contrôlée et la vitesse de l’air par évaporateur peut être régulée. Les possibilités sont donc infinies, et flexibles aux futurs plans de production.
Après 20 ans d’utilisation intensive, nos tunnels de refroidissement nécessitent toujours un minimum d’entretien, en raison de leur construction extrêmement solide et de la qualité des pièces utilisées. C’est la meilleure publicité possible pour nos machines, car nos clients existants reviennent au fur et à mesure qu’ils continuent de croître. Les tunnels de refroidissement Prefamac peuvent également être utilisés pour des produits non alimentaires, nous recevons donc une grande variété de demandes.
Rendez-nous visite à ProSweets du 30 janvier au 2 février 2020 à Cologne en Allemagne, à une heure de route de Lummen Belgique, ou 24h/24 sur www.prefamac.com.
À bientôt!
