La bandeja de fundición GASTRONORM es una bandja universal que está disponible con diferentes recipientes interiores. A diferencia de las aplicaciones de restaurantes, la fusión se hace eléctricamente, por lo que no es un sistema de baño de agua (au bain marie). El agua y el chocolate no se pueden combinar. El chocolate se funde en recipientes extraíbles. El GASTRONORM se adapta perfectamente a aplicaciones de pequeña escala o para ferias, eventos, etc.
Calentado eléctricamente
No necesita agua, por lo que no hay riesgo de perder chocolate. La BANDEJA DE FUNDICIÓN GASTRONORM se calienta eléctricamente y funciona rápidamente.
Estándar equipado con termostato
No se pierde tiempo controlando la temperatura. Lo mismo se aplica si el termostato ha sido reemplazado por un termostato digital.
Limpieza fácil
Tanto la GASTRONORM como la bandeja interior se pueden limpiar fácilmente.
ALGUNAS CARACTERÍSTICAS
OPCIONES
ESPECIFICACIONES
